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「フォアグラ脂と岩手鴨 ¥850」@つくばらーめん 鬼者語 -オニモノガタリ-の写真地元近場のラーメン屋さん優良店鬼者語!
透き通った醤油系ラーメンの中では
定番の鶏と水(醤油)が一番のお気に入りでしたが遂に一位を塗り替えてくれたのがこの一杯

フォアグラ脂の上品な甘味と旨味を感じながら
鴨とくゆうのクセを感じさせない鮮度のよいシメ方 優しく抽出した鴨のコク
どこか昔ながらの中華そばを彷彿させる味

行儀は悪いが残ったスープをライスにかけてサラサラとすすり完食!ご飯にかけるとその旨さをより感じる事間違いなし。オススメ。

限定なのが残念な気持ちと嬉しい複雑な気分のまま帰路に着く。

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