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「眞空煮干しそば 800円」@麺屋SOの写真麺は細めストレート.これ以外ありえないっていうパツンとしたやつ.スープは清湯.食堂的な煮干し軽めのかなと思ったら全然違った.煮干しがすこぶる強い.嫌な苦味はないけど生臭さ的な匂いが鮮烈.これは好みが分かれるか.レモンを絞ると爽やかになるが煮干しの存在は未だ健在.三つ葉,タマネギ,岩海苔といった具材やらと食べ進めると,ようやく落ち着いた味わいになってフィニッシュ.食べ終えてみれば,後味の良い一杯だった.
 ここに来ると和え玉を食べずにいられない.麻辣香玉(250円)を選択.食べるラー油が乗っかってるだけかと思ったが,山椒が強めに効いてて旨い.あれよあれよと一気食い.

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

Chockersさん,どうもです。
生臭い…分かる気がします。
他のラヲタさんで,ここの煮干しをそう言ってる方がいました。
ストライクゾーン広めの私には何となくそんな感じ……くらいだったんですけどね。
良いお年を。

RAMENOID | 2020年12月31日 07:23

こんにちは。

これはかなり食べてを選びそうですね。
なかなか2回目が行けないでいるお店です。

それでは良いお年を。

glucose | 2020年12月31日 22:47

こんにちは、ども。
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
こちら、いつも横目でみるだけで、いつでもまた行けると思い、まだ一度しか行けずです。

村八分 | 2021年1月2日 12:20

こんにちは、

こちらの和え玉も面白そうですね。
辣油に山椒も効いているのですね。
試してみたいです。

ももも | 2021年1月5日 22:48