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土曜の正午前、まだ外待ちはなくスムーズに店内へ。豚骨がメインのお店だとは思いますが、醤そばをオーダー。スープ、まずは鰹を主とした魚介がしっかりときます。動物系の旨味と醤油の風味もバランス良く、美味しい和風スープです。特徴的な平打ち縮れ麺。麺幅はそんなにはないですが、食感がきしめんに似ている気が。プリプリを堪能しながら食べ進みます。チャーシューは厚みのあるしっかりタイプ。程よい味付けです。穂先メンマもさっぱりしてます。溶ける海苔、たっぷりの刻み玉ねぎ、青菜（菜の花？）とトッピングは充実。後半、醤油の甘さが少し気になり白胡椒を。あっという間に完食、完飲でした。次々と学生さんがやってきて、お店の対応も良く、とても活気のあるお店です。
hirokin
Marca 9
【お休み中】TETSU☆MAN
小太郎
つちのこ
豚骨がメインのお店だとは思いますが、醤そばをオーダー。
スープ、まずは鰹を主とした魚介がしっかりときます。
動物系の旨味と醤油の風味もバランス良く、美味しい和風スープです。
特徴的な平打ち縮れ麺。麺幅はそんなにはないですが、食感がきしめんに似ている気が。プリプリを堪能しながら食べ進みます。
チャーシューは厚みのあるしっかりタイプ。程よい味付けです。穂先メンマもさっぱりしてます。溶ける海苔、たっぷりの刻み玉ねぎ、青菜（菜の花？）とトッピングは充実。
後半、醤油の甘さが少し気になり白胡椒を。
あっという間に完食、完飲でした。
次々と学生さんがやってきて、お店の対応も良く、とても活気のあるお店です。