2020.12.15（火曜日）12:30訪問

今日は仕事がお休みの日だが、
所用あって出社。
さて、昼食をと小田原駅前へ。
新しくできた「MINAKA 小田原」のフードコートを覗いてみる。
カルビらーめん他2軒のラーメン店があるのだが何となくスルー。
そして鉄板の当店へ。

昼時という事もあり前客7名、後客5名。程よく混んでる。
80歳台の老夫婦がらーめんと餃子を食べていて驚いた。
食べきれるのかな？
煮干し背脂らーめんリニューアルとの事なので、
標記メニューを口頭で注文。

待つ事13分で着丼。多目のアオサノリにローストポーク、玉ねぎ。
てっぺんに海藻らしきものがちょこんと載ってる。
まずはスープを。今までのものより和に寄った感じ。
マイルドで飲みやすく美味しい。
アオサノリが溶けた感じも美味しい。
麺が低加水細麺から、高加水細麺に変わった。
低加水のパツパツ感も良かったが、
チュルチュルとした食感がスープに合って美味しい。
ローストポークは流行りだが好みではない。

ご馳走様でした。
個人的には前のver.より美味しくなったと感じた。
さて、万葉に湯に移動して勉強するか！