とても気になっていたので、やっと行けて良かったです❗
それにしても店主さん、○○木さんで見かけた事があるぞ❗
結構、交通量が多い道沿いにあって駐車場が狭いので帰る時は注意が必要です。

初めてなので、醤油と塩か迷っていたので、女性店主さんに聞いてみたところ、「私は塩が好みです。」との事で塩にしました❗鴨が好きなので鴨ロースどんぶりも追加。
店主さんの麺上げを見ていると、くろ松さんとそっくりだ。ひょっとしたら.....。

そして塩中華蕎麦が着丼し後から鴨ロースどんぶりが着丼です。
スープは蜆の優しい味で煮干し系の和風出汁的な余韻がありますね🎵塩加減も申し分無し。

麺は自家製麺で細い平麺みたいな形状で滑らかな麺です。プツンと独特な食感はくろ松さんの細麺を思わせます。

トッピングは鴨と鶏の低温調理のチャーシューと小松菜と中華蕎麦には珍しい蓮根です。
薬味には細かい玉ねぎのみじん切りですが、とても良く合っています。
チャーシューも申し分無く美味しかったです。

鴨ロースどんぶりは上品な佇まいですが、ボリューム的には丁度良く、バルサミコ酢を煮詰めたであろう、タレがとても良く合っていました❗

接客も良く、会計時にはオーダーした店員さんだったので、塩にして正解でしたと報告して店を出ました。
今度は中華蕎麦かな。
とても美味しい一杯でした。
ご馳走様でした❗