2026年1月（土）

鶴舞屋さんで食べ終わり麺友さんにテーブルチェック（390円）で予約してもらった鳴神食堂さんに向かいます

テーブルチェックの予約は11時30分ですが、今までの体験だとワープがありますから早めにお店に行きます

10時28分、お店に到着すると1台も車が停まっていません
記帳&予約ですから流石に早いです（笑）

先ずは店内に入って中島さんに挨拶をしてから外待ちスタートです
待っている間は風が吹いていてメチャ寒いです

10時59分、中島さんが記帳した順に名前を呼んで行きます

11時00分~11時30分の枠はガチの並び（記帳）です

テーブルチェックは11時30分からになります

11時08分、ビンゴ。。。やはり早かったですね
中待ちの昇格の案内が入りました
テーブルチェックや記帳しても早めに来ていないと飛ばされて後まわしになりますよ

中待ち中にオーダーの確認が入り表題（1650円）をお願いしました

中島さん夫妻さんと男性店員さん2人での態勢でした

11時22分、カウンターに昇格の案内です

案内されたカウンター席に腰かけているとコップにお水を注いで高台に置かれます
お代わりはピッチャーに入った氷水がカウンターに置いてあります

11時33分、奥様が運んで来てくれて着丼です

お店の紹介だと以外↓

「大量の帆立を使用した帆立白湯蕎麦。帆立の旨みを存分に。油は山葵オイルと紫蘇バターの香り
帆立の茶葉煮とエリンギのアーモンド焼きを添えて…
随所に和のエッセンスを意識した一皿です」との事です

もう見た瞬間に混ぜずに部位ごと食べようと思います

ビジュアルからして帆立の旨味全開のスープからレンゲで掬いゆっくりと味わって飲んでみるとほど良い熱さで軽い粘度があって予想どおり帆立の旨味とコクが全開です

中島さんにスープを聞くと帆立と野菜そして節だそうです
夏に出たつけ蕎麦のつけ汁と同じぽっいかも
勿論、アニマルオフです

麺は薄っすらとフスマが見えるエッジの効いたストレート細麺です
しなやかでムチッとしながらも歯切れ良く小麦が香り美味しい自家製麺です

1番に驚いたのが山葵オイルです
これは食べた事がなく山葵の香り味わいが強くツンと来る辛さはないです
しかしメチャ帆立スープにマッチします

紫蘇バターはコクと軽い味の変化を感じさせてくれます

青のりと煮干しのパウダーもびっくり煮干しは控えめで青のりの風味が良き味変になります

柑橘系は何だか忘れちゃいましたが、1箇所だけにギュッ搾って味の変化を楽しみます

帆立の茶葉煮は、表面だけ火が通っている感じで白くなっていて中身は生です
バカ舌な私は茶葉は感じず

エリンギのアーモンド焼きは失敗でした
スープに沈めてしまいましたからアーモンド焼きがはがれてしまい味わいが分からず（涙）

部位ごと食べ進め最後はすべてが合わさるとこの1杯は旨味とコクの宝箱やぁ～by彦摩呂！

厨房にいる中島さんに挨拶をして入口付近のレジでピッタリと現金会計して奥様にも挨拶をしてお店を後にします

中待ちは満席4人で外に出ると5人でしたね
テーブルチェックと記帳制ですから時間ギリに来るのでしょうね

しかしワープしますから早めに来た方が良いと思います

ごちそうさまでした

あらためて感じるのは群馬のレビューアーさんって少ないのですね
気がつけば私が鳴神食堂さんのトップレビューアーになってました