以前大高に住んでた時から気になってた店ですが、高級中華のオーラ漂ってて近づけませんでした。でも、もしかしたら旨い担々麺とかあるかも！？と思い、訪問。
昼過ぎに伺いましたが、先客は小さい子連れのファミリーが３組と初老の紳士お一人。意外に庶民的かも。

さて、注文は店名を冠したこの麺。
一見醤油ベースですが、混合味噌を使用したスープとの事。味は醤油ラーメンに近いです。まぁ醤油も味噌醸造の時に出る上澄みですから。このスープに豚肉やいろんな野菜の甘味が溶け出し、コッテリではないけど旨味と甘みの凝縮された味わいです。さらにトロミと酸味が加わり、なんともホッコリする味。
白菜やネギ、シメジなどコマ切の野菜がタップリ乗り、薄切りの豚バラ肉も入ってます。酸味とトロミのあるスープに野菜たっぷりのトッピングは酸辣湯麺を思い出しますが、よりコクと重みのあるあじわいでした。

麺は中太で軽くウェーブがかかってます。スープにトロミがあるので冷めにくく、そんためか若干茹で過ぎでした。この点だけは要改善です。

担々麺期待したけどメニューにはありませんでした。でも叉焼麺の他セロリ麺なんて変わり種もあり、興味そそられます。
行きやすい場所なので、またぼちぼち伺います。