※栃木でニュータンタンメン

2020年12月25日(金)17:10入店、先客後客0名。
中本で食べた後、移動してこちらへ。
栃木にニュータンタンメンがあるというので寄ってみました。
初訪です。
ビジネスホテルの食事処をラーメン屋にしています。
夜は飲めるみたいですが、車なので。
川崎タンタンメン850円を大辛で。
ニラトッピングはないが、デフォでちょっと乗っているようです。

ラーメン登場。
本家と似たビジュアルですね。
スープは鶏ガラベースに挽肉の旨味が出ています。
唐辛子とニンニクが効いているが、溶き卵でマイルドに。
大辛でも辛くないのは本家と一緒。
なかなか美味しい！

麺はちょい違って黄色い太平打ちストレート、茹で加減良好。
本家は白っぽいですからね。
もちもちした食感でちょい辛なスープとの相性はいいです。
麺量150g位。

具には鶏挽肉、ニンニク、ニラ、溶き卵。
デフォでニラ付は嬉しいが、増したいなぁ。
溶き卵でマイルドです。

美味しかったです。
なかなかの再現度でした。
店主に何故栃木でニュータンタンメン？って聞いたら「川崎タンタンメンです」と言われました。
真岡にあった香蘭というラーメン屋を手伝っていたときに出していたメニューらしいです。

まぁ、ビジネスホテルでラーメン？は聞きそびれましたが。