川崎タンタンというジャンル

東京に住んでた頃、月に数回は鷺沼や武蔵新城・草加などに足を運んで食べたニュータンタンメン。
栃木にUターンしこのコロナ禍では食べられないと思っていた味が芳賀にありそうだと知り、6月29日に訪問。

少し分かりづらい細い道を入った、ビジネスホテルにその店はありました。
店に入るには靴を脱いでホテルに入らなければなりません。ラーメン屋というよりホテルの食堂ですね。
ホテルの入り口と店の入り口の両方に消毒液が設置されていました。

早速注文しようとしましたが、辛さのシステムが知ってるのと違う模様。
スタンダードが「2辛」のようなのでそれを選択。
念のためにネギが入らないか聞いたところ、入らないとのことで一安心。
ニラ抜きにしたか、最初から入って無かったかは忘れました。

程なくして到着。
辛さは思惑どおりニュータンタンメンの普通くらい。
スープは少し塩味が少なく、優しい感じがしました。
麺は若干細くなった感じですね。

ニュータンタンメンから、やみつきになる成分が薄まって、何か足された感じがしました。

最後はスープにライスを入れてタンタンクッパにするのが私の楽しみ方。

ちなみにこの店は、数十年前に真岡にあった香蘭というお店のラーメンを復活させたとのこと。
川崎タンタンというほどだから、元をたどればニュータンタンメンに行き着くのかなぁとは思いますけど、新たなジャンルとして進んでいくのかなぁ。