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81点
豚骨醤油らーめん&半盛り&味玉[ラーメン/豚骨醤油]
横浜ラーメン とんこつ家 鹿島店（福島県いわき市）摩天楼

麺硬め、脂少なめ、味濃いめ＆味玉＆半盛りでオーダー。
最近思ったが、とんこつ家は壱六家のFCなんで基本的には
豚骨が際立ったマイルド系なんだが、この２号店は、直系店系の
醤油が際立ったスープになってきたように感じる。

感想は、今回も醤油系が強く、マイルドな豚骨系じゃない。
まぁ～個人的には、これはこれで好きなんだが。
味ブレと表現する方もいるような気がする。

最近、味玉の黄身だけを、レンゲの上で溶かし、
そこにスープ＆麺を絡めて食べるのがお気に入り。
なかなか美味いですぞい。。。

お勧め度
★★★★

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 6件

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