Item: 中華そば うお青
Rating: 98
Author: Maru

98点

Maru

中華そばうお青さん@日野市万願寺
三種鰹の合鴨そば ¥1290
小柱と浅利の炊込みご飯 ¥300

本鰹と宗田鰹のW鰹の強くスッキリした旨味に平子煮干しの上品な甘味の三種出汁スープが超旨い🤣昇天😇
旨味が体に染み渡っていく感じ😊
全粒粉入りの細麺は鰹スープにぴったりで正に上品な鴨そばを啜っているようでメチャ美味しい💕
低温調理で熟成された鴨叉焼はまったりとした旨味と凄く柔らかな食感に感動‼️こんな鴨食べた事ない🤣
つくねも柔らかいのに力強い旨味がドォーンと来て最高💯
焼き葱も鴨に合う👍✨

小柱と浅利の炊込みご飯の旨味、甘味も半端ない😆途中でスープを入れて鰹茶漬けにしてサラサラと頂くと幸せ❤️
メチャメチャ美味しくて笑顔に😊
究極の一杯、ご馳走様でした。