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70点
中華そば[ラーメン/豚骨魚介]
中華そば おかべ（神奈川県川崎市幸区）ぴーえむ

「中華そば」@中華そば おかべの写真2020年12月1日

茶濁したスープのらーめんは見た目はわりとシンプルな濃厚なという感じです。スープは動物と魚介を合わせたものでパンチがあります。動物と魚介どちらも強くややケンカしているような感じでバランスはいまいちです。動物のコクと魚介の旨味それぞれがよく出ていて濃厚でなかなかです。ただ塩分高めでしょっぱく鰹の風味が強くなっていて少ししつこく感じます。
麺は中太縮れ麺で食感がいまいちです。チャーシューは煮豚で小さめのものが３枚入っていてほどよい旨味がありまあまあです。メンマは普通です。

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