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再度の来訪。本日もメインの塩らーめんを回避、つけめんを注文。前回と同様、券売機をさがしてしました。ないのねここは(苦笑)店員さんにつけめん大盛りを注文。今回も常連さんが必ず注文するという卵かけご飯も回避。家で作れるし常連じゃないし・・・。時間は13時過ぎとあってお客もまばら。でもゼロでないところが素晴らしい。暫くして商品が。どうやららーめんと違い太めの麺だというがそれでもつけめんにしては細めの麺。ずるずる・・・普通です。具として大きめに切ったネギ、しなちく、チャーシューの細切れなど。特にこれは!という感じはないですね。らーめんより魚系の味を押し出してるという事ですがそれほどでもない感じ。であればもっと豚骨を濃厚にしてもいいのかなぁ・・・と思いました。そして最後のの一押し、隠し味的なものが足らない気がする。ゆずなのか柚子胡椒なのか酸味なのか辛味なのか・・・どれなのかよく判りませんが絶対的なここでしか味わえない感がないと辛い気がします。まぁ無難にまとめてあるので現状維持は問題なさそうですが。あっ、チャーシューの細切れは美味しかったです。こちらのお店は山頭火ののれん分けしたお店なのかな?本家の方がいまや隙間風状態なので思い切った味を求めたい気がします。お疲れ様でした。
再度の来訪。
本日もメインの塩らーめんを回避、つけめんを注文。
前回と同様、券売機をさがしてしました。ないのねここは(苦笑)
店員さんにつけめん大盛りを注文。今回も常連さんが必ず注文すると
いう卵かけご飯も回避。家で作れるし常連じゃないし・・・。
時間は13時過ぎとあってお客もまばら。でもゼロでないところが
素晴らしい。
暫くして商品が。どうやららーめんと違い太めの麺だというがそれでも
つけめんにしては細めの麺。
ずるずる・・・普通です。
具として大きめに切ったネギ、しなちく、チャーシューの細切れなど。
特にこれは!という感じはないですね。
らーめんより魚系の味を押し出してるという事ですがそれほどでも
ない感じ。であればもっと豚骨を濃厚にしてもいいのかなぁ・・・
と思いました。
そして最後のの一押し、隠し味的なものが足らない気がする。
ゆずなのか柚子胡椒なのか酸味なのか辛味なのか・・・
どれなのかよく判りませんが絶対的なここでしか味わえない感が
ないと辛い気がします。まぁ無難にまとめてあるので現状維持は
問題なさそうですが。
あっ、チャーシューの細切れは美味しかったです。
こちらのお店は山頭火ののれん分けしたお店なのかな?
本家の方がいまや隙間風状態なので思い切った味を求めたい気がします。
お疲れ様でした。