12月のお話し。

『ら〜めん村田屋』
『長浜らーめん 相模原店』

相模原で道路を挟んで競い合う豚骨ラーメン人気2店舗に来てみた。

3時過ぎ。土曜…日付変わって日曜日。深夜でも更に遅めの時間帯だが軽い待ちがある位に混んでいる。向かい側の『ら〜めん村田屋』も外待ちが見える。

来るお客さんは混み具合を見てどちらにするか決めてる様子。若干ら〜めん村田屋』の方が人気かな。

レポを上げるのはこれで2回目ですが、相模原にいた頃によく食べていました。

提供は素早く順調です。

スープを飲んでビックリ…豚骨鶏ガラ魚介だった。

昔は豚骨ラーメンに鰹節が軽く効いてるくらいに思っていたが、今食べるときっちりと豚魚。

マー油と魚粉が浮いたスープ。塩気は程良く円やかで旨味たっぷり。魚粉も効いていて、よくある豚魚なつけ麺のスープよりも汁そばなのでライト。飲みやすい。

硬めでお願いした麺は看板通りの博多麺。プツンと言うよりも茹でが甘いネチッとした食感もある。

スープをたっぷり纏い美味しい(うましい)。

味しみの豚バラロール。噛み締めるとしっかりとした肉の旨味。

硬茹で玉子に味を付けたものが半分。

細く刻んだネギ。胡麻油が絡めてあり、少しトロミ。麺と合わせて口に入れれば確実な👍

甘辛な刻みタマネギも良いアクセントに。

後はポリポリのメンマと海苔。

向かいのお店にも行くつもりなので替え玉はせずに軽く食べ終わりました。

レポを書く段になって昔のレポを見直してみると今よりも更にヘタ。特に写真がヘタ過ぎて驚愕。時々他のレビュアーの方の写真を曲がってる、ピントが…等、ブーブー言ってますが、以前の自分は恥ずかしい限り。

…ごちそうさまでした。

向かい側のお店へ。