まだおおお
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コメント
どうもです。
どうみても豚骨醤油に見えますね。
鳳凛もいろいろあるんでしょうか？
制覇期待します！
わた | 2020年12月31日 19:03ありがとうございます。
そうなんです。
春吉店ほか閉店となり、以前からある店舗は那珂川店のみです。
雑餉隈店は那珂川店と同経営。
榎田店、原田店はFCで資本系とも聞きますが…
いずれにしても制覇したいなと！
遅れましたが、今年も宜しくお願い致します。
まだおおお | 2021年1月1日 08:58あけましておめでとうございます。
あれま、鳳凛ですっ転ぶのは想定外、残念な一杯だったようで…。
春吉（西中洲）のお店は閉じちゃったんですね。いつの間にFC展開なんかしちゃって、そちらに比重を置くスタンスに切り替えてしまったのかな。
運営が異なるとは言え、製麺機を置いていると言う事はスープも当然自家製と思いますが、暖簾を守る意味でもFC店へのスーパーヴァイズも欠かさず実施いただきたいものです。
Dr.KOTO | 2021年1月2日 10:46あけましておめでとうございます。
そうなんです…
結構残念でしたが、年末の忙しさによるブレだと願いたいところです。
続々新店オープンかと思っていたら、春吉、筑紫野と基幹店が一気に閉じちゃったので、何かあったのかなぁと。
いずれにしても、好みの店舗を見つけたいと思っています。
今年もどうぞ宜しくお願い致します。
まだおおお | 2021年1月3日 10:00
2020年ラストは鳳凛制覇にリーチで〆。
14時05分入店で先客10名ほど後客5名。
最新券売機にて掲題と替玉(100円)を事前購入。
硬さも辛味も券売機で選択となり、超カタ、多めと順にタッチ。
あまりの最新機に少したじろぐ。
初っ端からスープの色、えらく茶濁ですぐに違和感。
当然か、醤油ダレが前に出る。
良く言うとクセがなくて食べやすい。
ただ、どうしたことか。
暖簾から想起される甘味はなく、旨味乏しく、膨らみを感じない。
辛味だれは溶くまでもなく自然と融和。
しかもかなり弱くて本当に多めなのかと、多めだとすればどうしてしまったのか。
起伏のない仕上がりは、もはや別モノとさえ思えてしまう。
ストレート細麺は超カタで食感シコネチ。
店内に製麺室があることから間違いなく自家製だろう。
具材は、タレ味染みたチャーシュー、半熟味玉、ネギ。
悶々としながら替玉をお願いする。
替玉になると小麦の香りをより感じられて良いもんだなと、どうにか自分を納得させて完食です。
正直な感想はショックかな。
運営が異なるとやっぱり違ってくるものなのでしょうか。
個人的には那珂川店、雑餉隈店の方が圧倒的に好み。
残る原田店で確かめてみよう。
ごちそうさまでした。