近場のラーメン屋さんが正月休みに入ってしまったので、遠いですが、ひのでやさんに久しぶりに伺いました❗私も暇なもので.....。

券売機制になっていたんですね。コロナ対策のため呼ばれたら中に入る方式です。
はまぐりラーメンが目的で純粋に蛤を楽しみたかったのだが、せっかく来たのだからと欲かいて全部のせにしました❗１５２０円は高いとは思ったが奮発しました。

やはり、旨い一杯でした。
スープは鶏清湯ベースでしょうか？蛤の旨味も感じます❗チャーシュー等でのスープへの影響は特に感じませんでした。じんわりと旨いです❗

自家製麺は細ストレート麺でザクッ、パツンと歯切れの良い麺でなかなかの麺です❗

たくさんの蛤に厚切りの煮豚のチャーシュー、穂先メンマ、味玉、上質な海苔と豪華な仕様。
蛤は１０個程あり身もぷっくりしていて美味しかったです❗
チャーシューは三枚あり適度に柔らかくて美味しい。
メンマも思ったよりもたくさん入っていて、お得な感じ❗調味加減も丁度良いです。
味玉は半熟でうっすらと白身に味がついている感じでした。海苔も良い海苔を使っていると思います。

相変わらず、お店の雰囲気も良いし接客も丁寧でとても良いお店だと再認識出来ました。
ご馳走様でした❗