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「味噌ラーメン+ブタ増し(太麺・野菜マシ/ニンニクマシマシ/アブラ」@らーめん豚喜の写真1/22
今日は偶々仕事の谷間にぶつかったため、早めに退社。
自宅に戻る途中、此方の味噌の存在を思い出し訪問。
19時過ぎで3~4割程の入り。。
お店に入りギャルねいさんに味噌の有無を確認。。無事get!と相成った。。
それ程空腹ではなかったので、野菜はマシに留めることに。また、&Y1Cさんが味噌の甘さを指摘していたこともあって、ニンニクはマシマシでお願いした。。
麺は太麺を選択し、10分程でスープが表面張力ヨロシク決壊寸前の状態でソロ~と提供となった。
此方もソロソロと手繰り寄せ記念撮影。。
多すぎず少なすぎず、モヤシとキャベツのバランスの良さそうな綺麗な野菜の山の麓に整然と旨そうな分厚い豚が4枚整列しており、固形アブラは野菜の山中腹でニンニクと共にサンドしてあった。。中々よいビジュアルじゃあないですか~。
自分すっかり盛り上がってきて、「では早速」等とそそくさと旨そうなブタを掴み上げたが。。滑ってドンブリに再落下。その拍子で大決壊(T^T)
ギャルねいさんがすぐ気づいてくれ、「スーツが汚れちゃいますよ~~」とフキンで決壊処理をくれたお陰で無事汚さずに解決。気が利きますね~(^^)

スープ色から白味噌がベースか。。
確かに御指摘の通り結構甘さが強い。。
空かさずニンニクを溶かし込むといい感じで働いてくれたため最初思った甘みも余り気にならなくなってきました。。
逆にニンニクの底上げも有ってか、コクも充分感じられていい感じ。。アブラマシにしたのも正解だったようだ。
太麺はゴワゴワと言うよりはモチモチ系の仕上がり。。カタメにしなくともしっかりと食感があるので充分。風味もそれなりに響いてくるし、味噌との相性も良く旨い。
今日の豚は旨かった!
薄味に仕上がっており、噛みつけるとアブラの甘さが嫌味を感じない程度にコクを与え、辛うじて肉質を感じる程度の歯ごたえを持った赤身は満載の肉汁と共に味噌スープをいい具合に吸い込んで口の中が幸せ状態に。
4枚に見えるが実際はもう一枚隠れており、発見したときの嬉しさと言ったら。。
当然ながらヤサイとの相性は言うまでもありません。
ヤサイは、茹でたてを提供されたのでホカホカ。
シャキシャキ感が丁度消された程度の仕上がりでスープの乗りがよい状態だったので、スープを掛けながら美味しく頂けた。。またアブラがサンドされていたりニンニクが鏤めてあったので、食べ進めながら味わいの変化が楽しめたのも好印象に繋がった。
途中から一味とタマネギを投下し食べ進める。
ピリリっとした強めの刺激はマンネリ化しそうな舌に活性感を与え食欲が再燃。
タマネギはもう少し食感のある大きさで食べたかったが、前回醤油で食べたときよりも味噌の方がよく合うみたい。
試しに侵襲されない程度に入れた魚粉は節の嫌味が鼻を突く感じがしてチョット合わなかったですね~。。
まあそんな感じで後半色々試しながら、無事完食。
今年に入ってからは山登りの回数が少ないためか、すっかり満腹。。ご馳走様。
味噌と醤油。。どちらも充分旨いですよ。
今日はブタの出来が良かったので前回よりも高評価に。
次回は細麺を試しに来ますね~
平日夜はそんなに混んでないようですし、定期券範囲内で食べられる旨い「J」。
定期訪問確定です。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは♪
平日は19時頃でも味噌があるんですね。
週末の混みようが凄いので中々味噌を食べに再訪できていないので
平日夜を狙ってにんにくましましでいってみたいです。
それと開店から狙っていくとアブラができていない事がほとんど(今まで100%)なので
やはり夜の早めの時間が狙い目なのでしょうか?
それと写真を拝見して気づきましたが味噌の初日に自分が食べたものに比べて色が濃いような
気がします。
進化しているのかもしれませんね

&Y1C | 2009年1月23日 00:34

こんばんわー
すっげー旨そうな写真ですな。
味噌+豚骨もかなりメジャーになってきてマスコミが持ち上げたがるのも判る気がします。
豚も最高の出来だったようで写真から文章から伝わってきます。
そのうち行列店(すでに?)は間違いなさそうですから早めにいっておきたいなぁ

たかぴよ | 2009年1月23日 01:32

どーもです。

1/9 柏での打ち合わせの後、こちらも、一瞬頭をよぎりましたが
小岩Jへ逝っちゃいました。

綺麗なお山に、アタリ豚! しかも、気の利くおねぇさん♪
三拍子そろって、なによりです。

今後も定期巡回よろしくお願いいたします!

YMK | 2009年1月23日 08:12

こんにちは。

ううむ、先を越されました。。。
もちろんワタクシも、コチラの味噌は狙っています。
数量限定が気になって、なかなか行けずにいる次第です。。。
あのオネェチチャンも健在なんですね。
「売り切れ上等!」で行くしか無いかしらん。

hima | 2009年1月23日 10:04

おはようございますー。
おおおっ、凄い絵ですねー♪
「表面張力」でエンジンがかかりまして、「大決壊」で吹きましたw
どれだけネタを持ってるんですかw

あー笑わせて頂きました。豚喜さんは何とか行きたく思いますー♪

へた | 2009年1月23日 11:23

こんにちは。
味噌も旨そうですね!
ほどよく甘い味噌ならバッチ来いですw
アブラ増しが良さそうですね~

Eスト | 2009年1月23日 11:49

こんにちは。
スープが旨そうですね。ドロッとして濃厚そうですし。
一度振られて以来、未だに訪問機会がないのですが、ノーマルよりも味噌を食べたくなりました。

nice50 | 2009年1月23日 12:44

KMです。

美味そうな画像ですね!!
ヤサイの茹で加減も分かりますし、味噌のスープにぴったり
みたいですね。

>4枚に見えるが実際はもう一枚隠れており、発見したときの嬉しさと言ったら。。

これは反則ですね。
ブタ好きには堪らないReviewでした。
見た目からの質問ですが、
まさかブタがホクホクした感じがしなかったでしょうね。
そうだとしたら、もうだめです。

KM | 2009年1月23日 13:09

どうもです~。

おぉ~表面張力~っ!!
写真でも良く分かりますね~(笑)。
そういえば麺徳系でも味噌は未食でした~(汗)。
甘めの味噌ならアイテムで刺激を与えながら頂くのは良さそうですね~。
ん~、ギャルちゃんは優し~なぁ~♪

おうじろう | 2009年1月23日 15:31

皆様どうもです!

&Y1Cさん
昨日は味噌余裕であったようですよ。
私以外で味噌を食べている方はいなかったので、思ったよりも出てなかったかもしれません。
食べた感触ではアブラとニンニクマシマシは必要だと思います。
やや粘りのある濃いスープで、次回も味噌にしちゃいそうです。

たかぴよさん
今宵のブタはかなり素晴らしかったと思います。
自分の中でも1.2を争うと言ったとしても過言ではないと思います。
既に休日は行列店になっているようですので、出来れば平日の訪問の方が良いかも。。
太麺は茹で時間かかりますしね。

YMKさん
こちら、Jやちばからのような有名店ではまだ無いですが、いつかはそう言ったところにも食い込むのではないかと思ってしまう位ですね。
J出身で麺徳についても此方の店主が指南したそうですので、腕は間違いないと思います。
更に他の系列店よりもギャルさんのお陰か雰囲気良いですし、清潔感があっていいですよ。

himaさん
やはり照準合わせていましたね~(^^)
まだ出始めなのか味噌レビが余り上がっていないようですし、私が行ったときも食べていたのは自分だけでしたので狙い目ではありますね。
是非味噌の経験値MAXである、貴殿に堪能して貰いたい気持ちで一杯です。

へたさん
一寸ドジッちゃいましたね。。(^^ゞ
しか~し!このときのギャルさんのフォローが早くて助かりましたよ~
優しいし笑顔がすてきなおねいさん見に来てくださいな。
あ、旨いっすよ~(^^)

Eストさん
味噌も旨かったっす。(^^)
麺徳に近いですが、此方の方が濃厚で仕上がりも丁寧な感じで良かったですよ。
ちょいと甘めの仕上がりなので、ニンニクは多めの方が良いかもしれません。
是非試してみてください。

nice50さん
私は元々味噌が好きなので、此方の方が好みです。
特に今の時期は余計ですね~(^^)
確かにチョイと粘度もあって、麺やブタに纏わり付いてきますのでこれまた良かったっす。
半月経って味も安定期に入った頃でしょうし、是非近くに来たときはお試し下さい。

KMさん
ブタに反応しましたか!
此奴は良かった。。明心角ふじさんとはまた違いますが、
脂身は余り多くないものの肉汁満載で味わい深いものでし

3ちゃん | 2009年1月23日 19:27

こんばんは~。
見事な表面張力と旨そうなブタ。
下手なマシマシより大きいヤサイマシ山。
スープの色もそそりますね!

水戸 稲郎 | 2009年1月24日 00:41

おはようございます(^○^)/

味噌行かれたんですね!!
お写真見るからに旨そうな表面張力スープw ウハッ

>固形アブラは野菜の山中腹でニンニクと共にサンド
心憎いですね~♪

定期券の範囲内、羨ましいです!!
次回は味噌&豚、必至です。行きたいなぁ。。

プリティ | 2009年1月24日 09:54

どうもです!!
味噌もイケそうですね~w
つけ麺も食べてみたいし、早めにやっつけとかないといけないですね!!
混まないのもいいしフロアレディーもいいんですよね(笑)

| 2009年1月24日 10:48

こんばんは。

こちら、味噌もあるんですね。
それも旨そうな写真!
二郎系なのに、お客さんの入りはイマイチなのかな?
まだ皆さんに知れ渡っていないからでしょうか。
それにしても、ブタが旨そう!

メタボマン | 2009年1月24日 20:55

コメント有り難うございます。

水戸 稲郎さん
いい感じでしょう!
ツラがいい奴は味もいい!と言った典型的な例となりました。
平日は結構空いてますし、狙い目だと思います。
総武線沿線からでもバスで小岩~金町、新小岩~綾瀬、亀有各駅前行きがありますので是非。

プリティさん
此方店主の経験値が高いだけ有って、いいもの作ります。
ニンニクの投下によってバランスが取れた味噌は麺徳よりも上だと確信しましたね。
是非試してみてね~~(^^)

さん
並ぶことなく安定した旨さを提供するこのお店は素晴らしいと思いますよ~
行列にならないのは場所もあるのでしょうね。
此方偶然行き当たる可能性は低いですから。(爆)
私は味噌の方が好きですね。。是非!

メタボマンさん
此方平日は余り混んでませんねぇ。。
流石に噂を聞きつけて土日は結構なことになっているそうですよ。
この味噌は安心して勧められます。
春日部のドミソコラボと比較してみては如何??

3ちゃん | 2009年1月24日 21:12

毎度~

かなりの高評価やね~
甘の味噌と辛の大蒜が出会うと、素晴らしいハーモニーを奏でるんやね~www

ブタ隠しもええし、スープ量も凄いし、これで千葉にあったら言うことないんやけどな~www

アカンな~同好会 | 2009年1月24日 23:49

まいど~

千葉にはちばからがあるやん~~
こちらは味もさることながら
とても心地よい空間も提供してくれるのでええんよ~
味噌は旨かったな~
やっぱり冬は味噌の方がすきやね~

3ちゃん | 2009年1月25日 15:37