※金ちゃん新店で再制覇！

2020年9月12日(土)17:55入店、先客3名、後客8名。
成龍の後、うだうだ移動してこちらへ。
もう新店が出来ないと思っていた金ちゃんに新店が、それも新発田市にできたというので寄ってみました。
初訪です。
元々喫茶店だったようなお店です。
メニューは醤油と味噌の２本立て、こども中華もあるので、メニュー的には金ちゃんを踏襲しています。

特製中華そば950円を注文。

ラーメン登場。
スープは動物系メインに魚介系も使ったバランス型醤油。
塩梅も良好で美味しいです。
味も従来の金ちゃんを踏襲していますね。

麺は加水高めの中太ストレート、茹で加減良好。
自家製っぽい感じで手もみもしっかりしてもちもち感があって美味しいですね。
スープとの絡みは良好。
麺量は180g位。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉。
チャーシューはモモ肉、特製なので4枚。汁がジュわっと染みて美味しいです。
メンマも軟らか、味玉もいい半熟加減でした。

美味しかったです。
金ちゃんらしい味わいで良かったです。
ただ、出身店を聞きたかったが、忙しそうで聞けず。
支店出身なのかな？
これで金ちゃん再制覇です！