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「ネギチャーシーラーメン」@ラーメン丸子屋の写真お店一押しはねぎラーメン。チャーシューを欲していたのでねぎチャーシューを注文。

器は浅いが、広い。一般的な器とは少し違ったもの。
スープは豚骨醤油との事だが、家系とは違いラーショに近いもの。脂っこくなく万人受けしそうな優しい感じ。背脂が少し振られており、コクを増している。少しぬるめで、もっと熱い方が好み。

麺は細麺でやわ茹でのもの。も少し硬い方が今の私のトレンドかな

具材は辛みの残るたくさんのネギとのり、そしてチャーシュー。味もしっかりついており食べ応えのあるチャーシューでした。

美味しいラーメンでした。
さらなる改良を期待します。

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