Item: 麺屋 グラフミ
Rating: 82
Author: 孤高のライオン

82点

たまに仕事の用事で付近に行った際に気軽に入れる煮干しと鴨あさり出汁に焦点を絞ったお店。
ブリティッシュロックが好きな店主とレスポールが設置された入り口。ドアの開閉時にジャラーンとエレキの生音が流れるシュールな店。

肝心のラーメンはオーソドックスな煮干し。
出汁系とパンチ系の配合が良い。
いわゆるバランス型の煮干しを売りにしているようだ。
小生には程よい煮干し。