※ついでに永福町系の一杯

2021年1月11日(日)18:40入店、先客4名、後客4名。
娘娘 井戸木店の後、こちらへ。
ついでに寄ってみました。
3回目位の訪問。
ちょっと食べすぎなので小ワンタン麺900円を券売機で購入。
武漢ウィルス対策もばっちり。
店員さんは店主と助手の方。

ラーメン登場。
スープは動物系ベースに煮干しを効かせたおなじみのやつ。
今回は柚子が結構効いてます。
塩梅も良好で美味しいです。
カメリアラードたっぷりでコクもしっかり。

麺は中細ストレート、茹で加減良好。
大宮大勝軒の麺箱だったけど、食感は草村に似た感じ。
詳細は不明です。
この煮干しスープとの相性バッチリのちょい加水高めの麺です。
麺量は小で150g弱。
ワンタン麺はどこもちょい少なめなので、こちらも少なめかもしれない。

具にはチャーシュー、メンマ、ワンタン、茹で卵、海苔、なると、ネギ。
チャーシューはモモ肉っぽい感じ。
ワンタンはちゅるんとした皮で美味しいですね。

美味しかったです。
バランスのいい永福町系でした。
また、何処かで！