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※新発田名物もつラーメン2020年9月13日(日)12:13入店、先客8名、後客6名。新潟にいたときはこの名物に全く気づいてなかったので今回寄ってみました。らーめんや煌の後訪問。メニューを見てもつタンメン990円を注文。店主は客が帰るとしっかり消毒しているが、マスクなしで大声でしゃべっているのが面白い。ラーメン登場。スープは動物系に鰹風味の塩味。塩加減はちょい控えめ。なかなか美味しいです。麺は加水高めの中細縮れ、茹で加減良好。THE 中華麺っぽい感じでスープとの相性はいいです。麺量130ℊ位。具にはモツという名の豚のホホ肉、野菜。モツはボソボソな変わった食感の肉、たっぷりでいいですね。野菜はもやし、キャベツ、ニンジンに大根、ピーマンと変わっているが美味しかったです。美味しいラーメンでした。名物を食べられてよかったです。また。
わた
春ちゃん
うどん派
マルチライダー空海
は
ヒデ
2020年9月13日(日)12:13入店、先客8名、後客6名。
新潟にいたときはこの名物に全く気づいてなかったので今回寄ってみました。
らーめんや煌の後訪問。
メニューを見てもつタンメン990円を注文。
店主は客が帰るとしっかり消毒しているが、マスクなしで大声でしゃべっているのが面白い。
ラーメン登場。
スープは動物系に鰹風味の塩味。
塩加減はちょい控えめ。
なかなか美味しいです。
麺は加水高めの中細縮れ、茹で加減良好。
THE 中華麺っぽい感じでスープとの相性はいいです。
麺量130ℊ位。
具にはモツという名の豚のホホ肉、野菜。
モツはボソボソな変わった食感の肉、たっぷりでいいですね。
野菜はもやし、キャベツ、ニンジンに大根、ピーマンと変わっているが美味しかったです。
美味しいラーメンでした。
名物を食べられてよかったです。
また。