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コメント
まだおおおさん、おはようございます！
これネギラーメンではなく、デフォなんですね。
自分はネギがとても好きということはなく、薬味は少ない方が好きなタイプなので、
ネギ抜きか、可能なら少なめをお願いしそうです。
ベースのスープがやはり本場らしく、軽めでも旨い、というのが惹かれます。
なまえ | 2021年1月13日 07:32なまえさん
ありがとうございます。
そうなんです、デフォなんです。
地元だとネギ盛りのイメージが定着していますが、考えると固定観念だったかもしれません。
自分はネギ好きなので、デフォを続ける覚悟でしたがw
もし機会があれば、ネギ少なめチャレンジしてみます！
まだおおお | 2021年1月13日 19:11ネギどっさりといえば京都のイメージでしたが、
博多のネギだくもいい感じですね！
これはキマることでしょう。
カナキン | 2021年1月14日 00:11カナキン51さん
ありがとうございます。
なるほど、京都ですね！
博多でもこちらは特別ですが、なかなか良いものですよ〜
しかも、カットが厚めなので結構なネギ感を味わえます♪
まだおおお | 2021年1月14日 06:57ネギ抜き？
何ですと！？
ここってネギを食べに行くお店なのに、ネギ抜きとは間違いなく確信犯。一度シャウトしてみたいものですｗ
Dr.KOTO | 2021年1月14日 11:34Dr.KOTOさん
ありがとうございます。
そうなんです。
耳を疑いましたが、現実でした。
ネギが乗らないと、こんなに印象が変わるんだなと…
踏み入れるべきか、踏み入れざるべきか。
まだおおお | 2021年1月15日 08:35
博多ならではのネギをキメに。
13時50分入店で先客4名後客2名。
迷うことなく掲題をカタオーダー。
塩豚骨を思わせる。
サラサラスッキリしみじみ。
歴史が為せる懐の深さか、軽いのに何気に旨い。
それでもやっぱり主役はネギ。
ネギ臭いなんて言ってられない圧倒的存在感。
これでこそ住吉亭だと勝手解釈。
そのネギをかき分けて引き出すストレート細麺。
モソモソと好い硬さ、ネッチリとしたこの感じ。
麺の進みをある程度抑えないと、ネギだけ喰らう感じになるので、自重しつつバランスを取る。
まずネギとキクラゲ。
そしてネギと薄切りバラ肉。
上手い具合に食べ進めてから辛子高菜をぶち込む。
それまでの味を台無しにしてしまうが、これも一興、そして旨い。
ふと耳に入る「ネギ抜き」の声、まさかなぁ…なんて思いつつ、堪能完食。
旨かったです。
相変わらずの住吉亭らしさは健在、ネギ大満足。
怖いもの見たさでネギ増量もアリかなと。
ところで「ネギ抜き」が空耳ではなかった現実を横目で見ながら、これはこれで興味があるなと退店。
ごちそうさまでした！