レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
本日の煮干しは長崎背黒2種､長崎平子､長崎うるめ､伊吹いりこの5種類を使っているとのこと。スープは濃厚が過ぎてドロっとしています。強烈に煮干しが主張､旨味が口のなかにいっぱいに広がるとても強い味わいです。麺は細いストレート麺､茹で加減はやや硬め､麺そのものは小麦が香ります。具材はチャーシュー2種類､刻みタマネギ､刻み大葉､ナルト､そして味玉です。チャーシューは低温調理のピンク色した甘味の有る豚チャーシュー､もう片方がしっとりとした食感の鶏むねチャーシュー。味玉はとろり半熟のタイプ。しっかりめの味付けです。
bob22
蒼風
Rasty
jkw127
saima
スープは濃厚が過ぎてドロっとしています。
強烈に煮干しが主張､旨味が口のなかにいっぱいに広がるとても強い味わいです。
麺は細いストレート麺､茹で加減はやや硬め､麺そのものは小麦が香ります。
具材はチャーシュー2種類､刻みタマネギ､刻み大葉､ナルト､そして味玉です。
チャーシューは低温調理のピンク色した甘味の有る豚チャーシュー､もう片方がしっとりとした食感の鶏むねチャーシュー。
味玉はとろり半熟のタイプ。しっかりめの味付けです。