Item: はりけんラーメン 南店
Rating: 70
Author: コバくま

70点

着席から3分程で着丼

先ずスープは甘味が強めです。
これが鴨出汁のスープなんですね。甘めがちょっと苦手な味でしたが、無知な私がいけないです。いつもは前調べをしてるのに…
でも鴨出汁、勉強しました！

麺はにゅるにゅる？だと表現が悪いですね。ツルツルッとした感じでした。

豚肩ロースのチャーシューは、醤油がよく効いた主張しすぎのようにも思えますが、どこか中華街のような味で
噛み応えバツグンです。

豚バラチャーシューは豚の脂身の甘さもあってこちらの方が私は好み。
鴨チャーシューは燻製？市販？普通に美味しいやつだけど、少し火が通り過ぎているように感じました。薄いのに固かったのが少しだけ残念でした。

つくねはそもそも全般的に好きではないのでコメントはしません。

次は鶏そばを食らいます！