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開店当初は無かったメニューですが、その後登場し、おなじみになっていますね。数量限定なので早々と売り切れになってしまうこともあるようです。鴨白湯のスープは量を確保するのが大変だったかな？？コシのある平打ち麺はつけ汁との相性がいいですね。太さは太麺か中太か・・・・どちらかな？？つけ汁は濃厚系ですがドロドロ感はなく、鴨なのであっさり。濃厚系だけどあっさりというのが鶏との違いでしょうか。鶏も豚骨と比較したら・・・ですが、鴨はそれよりも静かな感じかも。つけ汁の中のひき肉も隠れた？立役者。トッピングは鴨と豚のチャーシュー。豚は自家製窯焼きでしょうか。味わいが深いですね。鴨も適度な硬さで味わいしっかり。高価な鴨が載っているのはありがたいですね。ユズ片は良い感じに味変的役割を果たしています。鴨はこちらのお店の看板でもありますが濃厚系と静湯系の２パターンのつけ麺があるのは選択の幅が広がっていいですね。
NCC183
ICG
white-skywave
ファイヤーめん
TJ
ももも
数量限定なので早々と売り切れになってしまうこともあるようです。
鴨白湯のスープは量を確保するのが大変だったかな？？
コシのある平打ち麺はつけ汁との相性がいいですね。
太さは太麺か中太か・・・・どちらかな？？
つけ汁は濃厚系ですがドロドロ感はなく、鴨なのであっさり。
濃厚系だけどあっさりというのが鶏との違いでしょうか。
鶏も豚骨と比較したら・・・ですが、鴨はそれよりも静かな感じかも。
つけ汁の中のひき肉も隠れた？立役者。
トッピングは鴨と豚のチャーシュー。
豚は自家製窯焼きでしょうか。
味わいが深いですね。
鴨も適度な硬さで味わいしっかり。
高価な鴨が載っているのはありがたいですね。
ユズ片は良い感じに味変的役割を果たしています。
鴨はこちらのお店の看板でもありますが
濃厚系と静湯系の２パターンのつけ麺があるのは選択の幅が広がっていいですね。