レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
スープは、鶏を柱としているが、突出はせずに、旨味は重層的。完飲したくなる出来。手打ちの中太平打ち麺は、佐野系を思わせるツルモチ。チャーシューは、手前にやや厚めのモモ肉が4枚。火を通し過ぎか、パサつきが気になるものの、食感と旨味は悪くない。奥にバラ肉なのか脂身を含む3枚が鎮座。モモ肉とは対象的に味もしっかり付いたコッテリ感。青菜は適度な茹で加減で、合間のアクセントに良し。メンマは噛み応えのある厚さで、しかし味は控え目に整えられており、あくまで脇役の域は出ない。味玉は普通。秀でているのは海苔。香り良く、スープとの相性も抜群。次回は、海苔増しを選ぼう。立地的にも、値段は高目に感じるが、それなりの材料と手間をかけているのかな、とは思った。腹が減っていたので、大盛りオーダーにしたが、ご飯物もあると嬉しいな。
さざんか
ゆう。
指定暴食団
コリ
Rasty
手打ちの中太平打ち麺は、佐野系を思わせるツルモチ。
チャーシューは、手前にやや厚めのモモ肉が4枚。火を通し過ぎか、パサつきが気になるものの、食感と旨味は悪くない。
奥にバラ肉なのか脂身を含む3枚が鎮座。モモ肉とは対象的に味もしっかり付いたコッテリ感。
青菜は適度な茹で加減で、合間のアクセントに良し。
メンマは噛み応えのある厚さで、しかし味は控え目に整えられており、あくまで脇役の域は出ない。
味玉は普通。
秀でているのは海苔。香り良く、スープとの相性も抜群。次回は、海苔増しを選ぼう。
立地的にも、値段は高目に感じるが、それなりの材料と手間をかけているのかな、とは思った。
腹が減っていたので、大盛りオーダーにしたが、ご飯物もあると嬉しいな。