土曜の昼に入店。席は8割ほど埋まってる。

カウンターに座る。
目の前の盆に箸、レンゲ、ウェットタオル、メニュー表と店のLINEのQRコード。
ちょっと小料理屋に来た気分。

注文から5分かからない程度でお品が到着。
スープは背脂の豚臭さとこってり感が、全面に出ている。久しぶりなのでウマイ！

麺は縮れ平打ち。ツルモチとしてスープに良く絡む。個人的には、このタイプのスープとの組み合わせは苦手。
替玉は細麺らしく、そちらとの組み合わせも試したかったが、それは後日にする。

ほうれん草は、風味が弱め。やや茹ですぎ感があるが、この構成では丁度良いのかも。
背脂で隠れていたのは細切りのメンマ。気付くと麺に紛れ込んでいる。

圧巻なのは3枚の大振りなチャーシュー。厚さはそれほどでもないが、食べごたえは十分。冷えているので、熱々のスープに浸しておけば、脂身も柔らかくなり、しっとりとして旨い。

座敷席もあるので、家族連れも利用しやすい。
埼玉県のパパ・ママ応援ショップ優待カードがあれば、子供のソフトドリンクが一杯無料とメニューに記載あり。