これは良店。
スープを一口啜って、「おいおい、道の駅の路面店で出すラーメンじゃないよ」と唸った。

スープはやや粘度のあるこってり。豚、鶏、煮干し、昆布あたりか。動物系が強めではあるが、バランスが取れたスープ。
見た目に対して塩味は円やか。化調が少ないのか、後を引かない穏やかな旨味で食べやすい。
狼の皮を被った羊な感じ。

麺はツルモチの中太で小麦の香り・旨味も感じられる。茹で加減は柔目。スープとの相性は悪くはないが、まだ改良の余地はあるのではないか。麺が合えばもっと美味くなると妄想する。

チャーシューは厚さはないが味は濃いめ。脂身がトロトロ、身はホロホロ。
穂先メンマが1本にネギ・ナルト。
トッピングは場所と値段を考えれば十分な内容。

普通は麺量140g（茹で前）なので、小腹を満たすには良いが、空腹時には大盛が良い。
ライスと食べたくなるが、メニューにライスはない。

この場所、煮干乱舞の後に2回ほど店が変わったと思う。
前のラーメン屋も好印象だったが、今回もレベルが高い。今後が楽しみ。