福岡名物ガンソ

定期的に欲するガンソ。
9時55分到着で先客10名後客続々。
掲題購入、扉を開けてカタコールして着席。
緊急事態宣言発令を受けて、営業時間は朝5時〜夜8時まで、7時半頃オーダーストップとの案内あり。

そこそこなかなかの豚骨感。
塩気の弱さは笑けるくらい、圧倒的に薄くてもそんなことは無問題。
タレを注げば一発解決。
自分好みにパシッとキマれば、フワッと彼方にニンニクを感じる。
はい、もう旨い。
お馴染みの太さ、ここに来たなと思わせるストレート細麺。
カタであってもモソリネッチリ。
感覚的にはちょいやわめだが、そんなことは気にするもんか。
ガンソだから、別にいいんだw
なんだか肉まで塩気控えめで優しくて。
珍しくしっかりと体を成し、ある意味チャーシューに近いって。
ネギ盛りと伝えたつもりも、普通量だが、まぁそれも良し。
全てを察したタイミングで紅生姜を一摘み。
所謂これこそ完璧だなと、自己満足に浸りながら完食。

旨かったです。
ガンソらしく、ガンソならでは。
いつまでもこのままの味わいを提供して頂けることを願いつつ。
心から応援するだけ、それしかできんけど。

ごちそうさまでした！