「スープを変えました。豚骨と魚介のスープ
で、これは東京でハヤっています。青葉、
中村屋」
　という大きな看板が店内にかかっていました。
いわゆるwスープを提供する宣言なのでしょうが、
青葉は知っていますけれど、中村屋ってどこ?
　一瞬、家系のお店かな?なんて思いました。
マジです。東京で中村屋って私のボケた頭では
思いつきませんでした。きっと神奈川県のお店の
ことだと推測しましたが、東京と言われてもなあ。
　まあ、それはさておき、wスープで美味しいお店
に当たった経験が少ないので、多少引いていました。
　しかし、出てきたのは、まあ見事にバランスが
取れたスープでした。ヨイショなしのコメントです
から信じてください。
　しかし、ストレートの細い麺はしっかりしている
けれど、美味しいまではいってない感じがします。
惜しいなあ。昼は大盛りか、チャーシューご飯が
サービスで付いていますし、店員さんもとても
親切で、「ぶあいそー」ではありません。
　長野市では、スープを変える前の印象が強い
ようで、複数の知人からは
「駄目だったろ」
　と言われたのは事実です。でもスープが変わって
いたのを知らなかったみたいですね。お店のイメージ
ってそれほど大切なのだと思いました。
　マイナスイメージを避けるために店名を変えちゃう
お店もあるほどですからね。