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「ラーメン(800円)」@麺家ひまりの写真平日の昼、さいたま市岩槻区内。
時刻は12:15頃で店内はちょうど満席。食券を先に買ってから並ぶタイプのお店です。しばし外で待つも手かかじかみ先行レビューが書けない。

ラーメンは、麺量、麺の硬さ、味の濃さ、背脂の量をカスタマイズできます。麺量は300gまで無料です。写真は基本の150gで背脂は多め。

醤油と背脂の甘みがクセになりそう。
麺は極太でツルモチ。大変美味しい麺です。
こんがりと炙ったチャーシューは香ばしく、濃い味のスープに負けない存在感です。

冬本番、まいった寒い。
至福の一時をありがとうございました。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

昔、よくこの辺ウロウロしたなぁ。いい店ないかって(笑)
もう思い出したくない事務所だけど、あれから5年、いい店が出来てきたんだね

きゆう | 2021年1月19日 21:19

こんばんは☆

麺量300gまで同料金とは太っ腹ですね。
背脂って身体に良くなさそうですけど摂取したくなります。
今日のバイトは北風ピープーて地獄でした…。

ノブ(卒業) | 2021年1月19日 21:24

こんばんは!
自分が伺った時は、燕三条系でしたが
ベースのラーメンも、背脂系で似てますね。

あひる会長 | 2021年1月19日 23:23

きゆう様へ
思い出を払拭できる美味しいラーメンですよ。しみじみ5年も経つと色々変わりますね。(笑)

カズオ | 2021年1月19日 23:36

ノブ様へ
私の場合、スープを全部飲み干すわけではないので多めにしても大半はスープに浮いて終わるので勿体ないのですが、いつも多めにしちゃうのが背脂です。(笑)

カズオ | 2021年1月19日 23:38

ノブ様へ
燕三条系と比べると煮干し度が低くいようです。色味が茶色い感じはよく似ていますね。(笑)

カズオ | 2021年1月19日 23:41

今日は寒かったね。今頃は氷点下だろう。
こんな場所までよく行きましたね。もしかしてチャリでしたか?

虚無 Becky! | 2021年1月20日 00:53

出禁のBecky!様へ
冬はチャリ封印です。コロナで不規則な生活です。嗚呼眠い。おやすみなさい。(笑)

カズオ | 2021年1月20日 02:21

こんばんは。
これは自分が好きなやつだと思います!
最近、背脂系食べてないので寒いうちに行かねば!

魂どん | 2021年1月20日 23:10

Tどん様へ
背脂最高〜!と叫ぶかどうか…。太麺は好みではないのですが、ここのは美味しく堪能しました。おやすみなさい。(笑)

カズオ | 2021年1月21日 03:43