久しぶりにいつもの伊武記さんを訪問。
入り口前に限定メニューのまぜそば白￥７８０を発見。他のメニューは制覇してるので表題を中盛￥７０でオーダー。ついでに以前はなかった餃子(５個￥３６０)もはじめたとのことで併せて注文。
平日ながら昼１２時でかなり盛況具合。
約１０分で提供されると、どんぶり横にはブラックペッパーのミキサーが添えられ少しびっくり。
まぜそば白の説明にあったカルボナーラ風との記載に納得。食してみると、たれは鶏白湯をベースにしており(たぶん)半熟玉子がいくらかそれっぽく感じる程度で、まぜそばの範疇におさまっていると思います。いつものまぜそばより少しずつ濃さを押さえてある印象で、食べやすかったです。
太麺の上にはきざみのり、きざみチャーシュー、ネギ、穂先メンマ。
ちなみに焼き餃子は普通より少し大きめが５個。提供には少し時間がかかるようですが、味は美味しかった。
この日は盛況の割りに、厨房一人、ホール一人の体制で手一杯の感がありました。新規オープンの兄弟店幹づ記の方に人を配置してるのでしょうか。
美味しかったです。ごちそうさまでした❗