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コメント
カルボナーラ風。日本人ってカルボナーラ好きなんです、きっと。問題は、好きなカルボナーラに幅があることだと思います。ワタシは、濃厚カルボナーラで、味はショッパイのが好き。これをまぜそばでやると、きっと普通のカルボナーラ。◯◯風って難しい。
業務用人生（迷走中） | 2021年1月19日 14:41業務様
なぜだかいつの間にか、スパゲティといえばカルボナーラな風潮ですよね。
そしてラーメンやうどんで代用する意味がちょっと分からないのです。
自分もカルボナーラは濃厚で固まってるくらいのが好きです！
TK_HEARTLAND | 2021年1月23日 20:03
すると限定があったので急遽そちらに変更。ミニあぶりチャーシュー飯（350円）も。
10分ほどで提供され、まずはそれほど混ぜずに頂きます。コショウがピリリと美味い！
カルボナーラ風とのことですが、クリーミーさはそれほど感じませんでした。
よく混ぜてから頂くと、海苔の風味が加わりなんだかよく分からない味に。美味いけど。
温玉を混ぜると、ようやくカルボナーラに近づいた感じ。まだゴールは遠そうですが。
麺が太麺なので、おしゃれうどん屋さんの「和風カルボナーラうどん」といったところ。
ミニあぶりチャーシュー飯は、以前と同様で肉に対してご飯がめちゃめちゃ多いです。
余ったご飯をまぜそばのタレに追い飯として使って、かなり満腹状態で完食。
今回思ったのは、器が黒かったのがあまり「白」を強調できなかったのではないかなと。
視覚も味に影響するのかなと感じました。次回は赤もりを。ご馳走さまでした。