【飯田橋にある二郎系ラーメンの店でランチ】
ラーメン　780
ヤサイ少なめ
背脂普通
ショウガ
からあげ

行ってみたかった二郎系ラーメンの店！飯田橋と市ヶ谷の中間ぐらいにあるお店。初入店です(๑˃̵ᴗ˂̵)

ヤサイの量と脂の種類と量は
食券を出す前に卓上の赤ペンで書き込むスタイルで、

提供前のコール「ニンニク入れますか？」
ではニンニクとショウガ、からあげ(？)を入れる場合にオーダーします。


ワタシは、ヤサイは少なめで

脂の種類が背脂、黒脂、辛脂3種類ありますが
今回はベーシックの背脂（しょうゆ漬け脂）をチョイス。

コールは、ショウガとからあげ(？)。

提供までは、10分かかりませんでした。

すると

着丼し、スープは無視してすぐに麺をリフトアップ。うおおおおおおおお
茹でる時にすでにわかっていた浅草開化楼製麺。ちぢれた、ボキボキ太麺。オーション粉を使ってそうな、粉感が残った麺で食感最高^_^

スープをすくってみると、とろっと乳化していて
旨味は均質化している動物系ベーススープ。カエシが効いているが、麺のインパクトが強いのでバランスはとれていました。

トッピングしたからあげの正体は、揚げ玉のカレースパイス和え。スパイシーなテイストが、スープに溶け出し、味がどんどん変わっていく感じが面白い。さらに卓上のカレースパイスで味変しながら完食しました。あっという間。

豚も、しっかりバラ肉を巻いたタイプでとろとろの仕上がりで満足。

これ780円で一杯食べれるなんてコスパ良いですね(ﾟ∀ﾟ)

結論次回はもっとジャンクなまぜそばを食べてみたい。



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