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小伝馬町の大斗に十年以上前か。。久しぶりに別店ではあるが、大斗の暖簾をくぐる。美しく光る麺は食欲をそそる。つけ汁に入れる前に、そのまま食べてみるが、滑らかな啜りぐわいでいて、麺の腰は強い。そして麺の味が美味い。つけ汁はもちろん大勝軒系なのだが、それほど甘くなく、酸味も抑えられていて、塩味が強いスープ。麺が美味しいのでこのバランスは、個人的にはとても良いです。あまり、つけ汁が減らずに完食。自分のせいだが、つけ汁が多めに残ったので、スープ割りが濃いめになったことが残念でした（笑）。
REGATTA
なべ
ハチワレ（プニキ）
S.T
ぺ
久しぶりに別店ではあるが、大斗の暖簾をくぐる。
美しく光る麺は食欲をそそる。
つけ汁に入れる前に、そのまま食べてみるが、滑らかな啜りぐわいでいて、
麺の腰は強い。そして麺の味が美味い。
つけ汁はもちろん大勝軒系なのだが、それほど甘くなく、酸味も抑えられていて、
塩味が強いスープ。
麺が美味しいのでこのバランスは、個人的にはとても良いです。
あまり、つけ汁が減らずに完食。
自分のせいだが、つけ汁が多めに残ったので、スープ割りが濃いめになった
ことが残念でした（笑）。