本年26杯目。

偶然、移転だと知り(点数も過去レビューも引き継ぎなのに、未レビューに戻すの辞めて欲しいねw)
初訪の移転先にて、「ミニらーめん￥750」そのままコールぉ。
※旧本店ゎ旨辛味噌として、リブランド。

創業初期頃、鶏が強めで甘口な弩乳化スープだった記憶…豚が確り香る微乳化スープで、かなり本筋。
豚やアトム補完よりも、返しの主張が強めのセッティング！
塩っぱ〜なので、グイグイ飲めませんが、元々のスープが少なめで、絡めて食べる感じですね。

自家製麺も…記憶と全然違いますね！
流行りのマルジ系で、平太オーション麺。
サイドにヒダ割れが入り、ジャスト手前の茹で揚げ。
小麦粉の甘味が出て◎、ジャスト〜ヤワだと尚好み、良麺で旨い☆彡

パサツナの腕肉、味ゎ確り濃いめ。
もやしオンリーのヤサイ…だけ^^;
辛口スープなので、もやしだけだと中々薄まらず、キャベツの風味と青味ゎ欲しいところ。
スープのパンチが抜群なので、卓上アイテムゎ特に出番なし。

最寄り駅が皆無ながら、埼大生人気で3店舗まで成長！
自家製〇〇から地域貢献＆立候補まで、幅広く活動もされてる店主さん、凄い行動力ですね┏○))
「埼大生･心の味」で間違いないでしょう( ‐ω‐)b
接客も良い大人気店でした☆彡