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「黒出汁 チャーシュー3枚」@中華そば 深緑の写真平日、会社を休んで初訪問。
人が多かったら他店でいいやと思っていたのですが、12時着、外待ち5人だったのでそのまま接続。
さらにタイミングが良く5分も待たずに入れました。

スープが凄く美味しい。
口に含んだ瞬間から飲み込んだ後の余韻まで、旨味が次々変化する複雑な味わいです。
こだわり食材について色々書いてありましたが、駄舌では判別不能でした。
麺は細めのストレートでもちろんスープと相性も○。
追加チャーシューでバラ、ロース、肩ロースをオーダーしたのでは結果的に全種類を食べたのかな?
どれも美味しいですが、バラは少し脂が多くスープの味が濁る感じがしました。
材木メンマも柔らかくて美味しい。
これだけ美味しいと逆に安すぎるのではと心配になってしまいます。
混んでなければまた行きたいですね。

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