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「中華そば+肉飯」@麺処 遊の写真2009年煮干しの旅。
赤羽の大ふく屋で煮干しにくすぐられ、食わず嫌いを直すべく一念発起。
インパク知を求めて行くは定期券内のこちら。
定期券内これ重要。
噂に違わぬそのビジュアルに少々驚く。
何でこんなにスープが少ないのヨと麺を啜ると、
ポキポキ気味の麺に煮干しがまとわりついている。
旨い!!
濃厚な煮干しと動物系のコク。スープの量の意味がわかった。
この麺も最高に合ってる。
バラの厚切り肉は1枚ぽっちだが、やわらかく旨い。
肉飯頼んでよかったぁ~。
その肉飯の飯が異常にかたかった。釜底の飯かもしれんが固いのレベルを超え
生煮えか?と思わせる位。たまたまであってほしい。
でも、嫌いじゃないんだなぁ。
これが計算だったら・・・な、訳ないね。
でもそれに乗っかり、スープを肉飯に注いでかっ込みフィニッシュ。
至福の1杯を堪能。
ありがとやんす。

すっかり煮干しの旨さに酔って食わず嫌いが直りそうだが、ここが最初だと
後々悩まされるかなぁ。

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