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鶏そばを注文すると、醤油か塩かを訊かれるのでこの日は塩を選択。なんとなく、鶏そばといったらあっさり塩味か白湯だよなぁと思っています。あっさり塩味でありながら鶏出汁の風味が存分に感じられやさしい気持ちになるスープ、細麺でありながらコシが強くモチモチ食感の麺、シャキシャキでラーメンに奥深さを演出する穂先メンマ等各パーツがしっかり整っていてとても美味しかったです。また、2種のチャーシューはどちらもしっかりした味つけで、自分は特にしっとり食感の鶏チャーシューが好みでした。注文時に調味料を1つ選べるのですが(何があったかは忘れてしまいました)、この日は柚子胡椒を選択。途中で味変がてらスープに溶かすと柚子の風味が広がってまた違った楽しみを得られます。これは、前回レビューした日の数日後に来店したものです。現在(2021年1月末)は緊急事態宣言に伴い営業停止状態なのでお気をつけください。
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JUN1
拉麺と戦慄
ビール牛（うし）
この日は塩を選択。なんとなく、鶏そばといったら
あっさり塩味か白湯だよなぁと思っています。
あっさり塩味でありながら鶏出汁の風味が存分に
感じられやさしい気持ちになるスープ、細麺で
ありながらコシが強くモチモチ食感の麺、
シャキシャキでラーメンに奥深さを演出する
穂先メンマ等各パーツがしっかり整っていて
とても美味しかったです。
また、2種のチャーシューはどちらもしっかりした
味つけで、自分は特にしっとり食感の鶏チャーシュー
が好みでした。
注文時に調味料を1つ選べるのですが(何があったか
は忘れてしまいました)、この日は柚子胡椒を選択。
途中で味変がてらスープに溶かすと柚子の風味が
広がってまた違った楽しみを得られます。
これは、前回レビューした日の数日後に来店した
ものです。現在(2021年1月末)は緊急事態宣言に
伴い営業停止状態なのでお気をつけください。