お気に入り店舗

定期的に欲するはかたやは、二度目のこちらに。
10時30分入店で先客3名後客なし。
掲題購入して着席。
なんとなくカタでなく普通の気分。

たまたまだろうか、何告げずとも辛子高菜が別皿提供。
これが結果的にありがたい。
色合いからも予想できたが、豚骨出汁しっかり、申し分なし。
微かにニンニクを感じ、元ダレはパシッとキマる。
豚骨感は前回の印象同様、そして塩味の加減は更に良い。
間違いなく旨いし、逆にこの状態を味わえたことに感謝。
自社製ストレート細麺はツルリネッチリ。
お願い通り硬さは普通。
半分ほど麺を啜り、徐に辛子高菜を全投入。
スープはすぐに一変し、辛さで覆い尽くされる。
中盤でのこの量は効果覿面、高菜の食感もまた好いものだ。
ペラチャーシューの肉質も良い気がするし、ネギも適量。
少量のゴマを足して満足完食です。

旨かったです。
今後も可能なら別皿提供をお願いするか、もしくは各単品で購入するか。
それにしてもこちらは良い店舗だなと。
またお世話になります。

ごちそうさまでした！