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「中華そば¥900」@滝野川大勝軒の写真スープは動物系のコクと節系の旨味のバランスが良く、少し強めの塩気が合わさり美味しい。
麺は太めストレートタイプ。
ゆで加減は柔らかめ、もちもちとした食感です。
具材はチャーシュー、海苔、メンマ、ナルト、ネギ。
チャーシューは、ロース部位を使った歯応えのあるもの。
ラーメンで普通に3枚入ってるのは嬉しいところ。

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