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普段あまり料理以外のサービスは目につかない方なのですが、この店の閉鎖的な感じは何でしょうか。マークシートに記入にしたら出てくる自動販売機的な冷たい印象を受けました。やっぱり作り手の顔も見たいし・・・実際のラーメンは油ギトギト(こってりにしたから?)表面に1cmくらい油の層があってスープだけではとても飲む気になれず、麺だけ食べて来ました。「こってり」とは単に油を増やせばいいのでしょうか?
普段あまり料理以外のサービスは目につかない方なのですが、
この店の閉鎖的な感じは何でしょうか。マークシートに記入にしたら出てくる
自動販売機的な冷たい印象を受けました。やっぱり作り手の顔も見たいし・・・
実際のラーメンは油ギトギト(こってりにしたから?)表面に1cmくらい
油の層があってスープだけではとても飲む気になれず、麺だけ食べて来ました。
「こってり」とは単に油を増やせばいいのでしょうか?