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平日１４日入店。２つ空席があった。初見の客は券売機の存在を知らないので分かるらしく他の客には聞かれない麺の量を確認された。常連客の麺の量は記憶しているらしい。麺ははやりの極太ではなくやや太い程度で固さは普通。ここはつけ汁が特徴だろう。小さめのご飯茶碗に半分程度の量が入っている。麺をつける際に汁がはねないように注意して食べる。汁が思った以上に麺にからみどんどん汁が減って行く。これじゃ確かに足りなくなるかもしれない。この店のありようと見ていると私のようにラーメンガイドブックを片手に開店前から行列するのではなく地元の人に長く愛される店なんだろうな、とちょっと上から目線で見てみました。
温泉好き＠西巣鴨
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さんちゃん
てりやき男
平日１４日入店。２つ空席があった。初見の客は券売機の存在を知らないので分かるらしく他の客には聞かれない麺の量を確認された。常連客の麺の量は記憶しているらしい。
麺ははやりの極太ではなくやや太い程度で固さは普通。ここはつけ汁が特徴だろう。小さめのご飯茶碗に半分程度の量が入っている。麺をつける際に汁がはねないように注意して食べる。汁が思った以上に麺にからみどんどん汁が減って行く。これじゃ確かに足りなくなるかもしれない。
この店のありようと見ていると私のようにラーメンガイドブックを片手に開店前から行列するのではなく地元の人に長く愛される店なんだろうな、とちょっと上から目線で見てみました。