あかいら！
とまそん＠ラーメン食べて詠います
さんちゃん
てりやき男
コメント
こんばんはー
私も今日ここに行こうと思っていたのですが、車が止められなくて
やっと止められた近くに、天空があったのでそちらに行ってしまいました。
あっ♪さんが９０点も付けているって事はかなりおいしそうですね。
近いうちに訪問してみます。
連邦の白いやつ | 2009年2月5日 18:00連邦の白いやつさん、こんばんはー
> 私も今日ここに行こうと思っていたのですが、車が止められなくて
> やっと止められた近くに、天空があったのでそちらに行ってしまいました。
おおっと！ ニアミスだったんですね
ホワイトホールに引き込まれるところでしたｗ
> あっ♪さんが９０点も付けているって事はかなりおいしそうですね。
> 近いうちに訪問してみます。
「つけめん」は昼・夜限定20食ですから、早めの訪問をオススメします。
ちなみに自分は、11:30到着で「つけめん」にありつけました！
追撃レポ、お待ちしております！
あかいら！ | 2009年2月5日 18:07こんばんは～。
ﾜﾀｸｼもこちらのつけめん大好きです (*^m^*)
結構ガラガラだったのにこのところ満席が続いているので
やっぱり嬉しいやら、悲しいやらｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年2月5日 21:50こんばんわ、久しぶりにたべたら、酸味が気になって・・・
前はこんな味じゃなかなあ、と、今日思いました。
久しぶりに来たのが、あだになったのかな・・・。
駄舌ですみません。。。
2号機パルサー | 2009年2月5日 23:14ﾌﾟﾘﾃｨさん、こんばんは～。
> ﾜﾀｸｼもこちらのつけめん大好きです (*^m^*)
おーっ！ お墨付き頂きました！
> 結構ガラガラだったのにこのところ満席が続いているので
> やっぱり嬉しいやら、悲しいやらｗ
ですよね～
店員さん増やして対応されてますが．．．
何れにしても、頑張って頂きたいですね～
あかいら！ | 2009年2月6日 08:122号機パルサーさん
> こんばんわ、久しぶりにたべたら、酸味が気になって・・・
え゛っ、そうなんですか？！
自分は、「お初」だったので、その酸味も含めて旨いと思いました。
> 前はこんな味じゃなかなあ、と、今日思いました。
> 久しぶりに来たのが、あだになったのかな・・・。
確かに、以前と異なる味となると．．．
期待値があるだけに、違和感ありますよね～
良い方向に倒れれば良いのですが．．．
あかいら！ | 2009年2月6日 08:15KMです。
高得点ですね。
すごく気に入った感じが伝わってきました。
場所柄、知らないと通り過ぎる場所ですが、
覚えておきたいです。
KM | 2009年2月6日 09:09KMさん
> すごく気に入った感じが伝わってきました。
旨かったです。危うく最高点つけそうになりましたｗ
> 場所柄、知らないと通り過ぎる場所ですが、
> 覚えておきたいです。
一番最初訪問した際は、見つけられず、グルグルと徘徊しましたが、
今は、行列があるから、すぐ見つけられるかと．．．
あかいら！ | 2009年2月6日 10:56あっ♪ さんこんばんは。
今日念のために、普通のしょうゆラーメン食べに行きました。
変わっておりません。
やっぱり、つけめんの、すーぷがかわったのかなぁ・・・。
一時時期、つけめんも、神保町の2代目つじ田みたいに
柑橘系の、香りがついたこともありましたが、今回は明らかに
「酸味」でしたので、結構、私的には、重大なできごとのような・・・。
お店の主人が変わってないと、いわれれば、それまでなのですが・・・。
この店は変わってほしくないな・・・。
2号機パルサー | 2009年2月6日 23:442号機パルサーさん、こんばんは。
> 今日念のために、普通のしょうゆラーメン食べに行きました。
> 変わっておりません。
> やっぱり、つけめんの、すーぷがかわったのかなぁ・・・。
変わったのは、つけ麺だけですかぁ。
> 一時時期、つけめんも、神保町の2代目つじ田みたいに
> 柑橘系の、香りがついたこともありましたが、今回は明らかに
> 「酸味」でしたので、結構、私的には、重大なできごとのような・・・。
酸味は苦手なんですね？
自分は以前スープしらないので、妙に柑橘系じゃない
この絶妙な酸味が結構気に入りましたが。 まぁ、好みは千差万別ですから．．．
> お店の主人が変わってないと、いわれれば、それまでなのですが・・・。
> この店は変わってほしくないな・・・。
ご主人は常に味を追及されているんですかね？
まだ満足の行く味に到達していないんですかね？
変えるなとも言えませんし、難しいですねぇ．．．
あかいら！ | 2009年2月7日 08:38
ランチちょっと前に到着。 「つけめん」は昼、夜限定20食。と言うことで、ちょっとドキドキしましたが、まだありました♪ 満席だったのですが、自分が食券を買っている間に丁度タイミング良く席が空きました。 「つけめん」の食券と一緒に「大盛り」のための￥100を別途現金で払います。 すると「つけめん35です～」との事。 「35」と言うのは、麺の量350ｇなので、その様に表現されているんだと思われます。
つけめんの場合の個人的なお作法として、先ずは麺だけ頂きます。 キレイにみじん切りの小ネギが載せられているので、そのネギをよけて、ちょっと下の方から麺を引っ張り出します。 中細ストレート麺はキラキラ。 そして噛むと跳ね返す弾力は素晴らしい！ キッチリと冷水で〆られているので、モチモチとしながらコシもある歯応えは旨いです。 立て続けに何本か行きます。
そして次は「つけダレ」だけを舐めます。 豚骨魚介なんですかね？！ 鶏白湯に魚介のダブルスープかな？！ なんて思いましたが、まぁ、そんな立派な舌ではないので、正直判りません。 若干、舌に残る、微妙な酸味が絶妙です。 旨いです。 つけダレの表面には削り節がパラパラと載せられております。
そしていよいよ。麺をゴソっとつかみ、つけダレにつけ一気にススります。 ウマシカテ！ 粘度の高いつけダレは、麺に絡む絡む。 こんなに絡んだら、3口で無くなっちゃうんじゃないの？ そんな感じがします。 でも大丈夫。 つけダレは最初から「お代わり」を想定しております。 イヤー温かいつけダレで頂き続けられるのは、嬉しいですねぇ。 ちょっとスープが冷えてきたなぁ．．． なんて考えていると1杯目のつけダレは終了。 2杯目をお願いします。
2杯目を頂くと同時に、チャーシューをつけダレに浸けます。 このチャーシュー、鶏じゃないですかね？ つけダレに浸けちゃったので、ちょっと判り辛くなっておりますが、随分とサッパリしている感じがしました。 2杯目のつけダレは、1杯目よりちょっと多め。 きっと麺量に合わせてつけダレも調整してくれるんだと思われます。 なので、思う存分つけてススれます。 ズズズズズーっ！ 文句なしに旨いです。
つけダレはパーフェクトな量。 麺が終了すると共に、つけダレも終了です。 イヤー、旨かったです～ あっ！書き忘れておりますが、メンマもトッピングされております。 しかしながら、このつけダレの前では、その存在感は薄いですｗ ご馳走様でした～♪
食事を終えてお店の外に出ると10人程度の行列が．．． milesさんの憂い通り、「dancyu」効果ですかね．．． 美味しいお店は教えたくないですが．．． 皆さん、鼻が効きますからねぇ。 再び、ご馳走様でした！