2/4（木）12：15　貸し切り状態　

無国籍料理を提供する居酒屋で、外壁に貼られたメニューの中に標記があり、以前から気になっていた。昼時に通りがかるとランチタイムのメニューが張り出されていて、その中には標記は含まれていなかったが、訊いたらできるとのことだったので、お願いした。基本夜のメニューのようだ。

少し醤油が前に出た色合いの豚骨スープからは、豚さんのコクに加えて、豚だけではないような割合くっきりとした分かりやすい旨味が広がり、起伏があってなかなかおいしい。軽いとろみがあり、後で確認したところ、もみじも使用しているとのことだった。臭みや癖はなく、メニュー名にあるこってりという程重くもなく、食べやすい。

麺は極細より気持ち太めのストレート。加水低めでややポキポキした歯ごたえ。小麦の風味はそこそこある。

具は、キクラゲ。刻み青ネギ。海苔。小ぶりで薄いチャーシューが3切れ。縁は炙られているよう。薄さもあるが柔らかな歯ごたえ。面白いのはつみれがトッピされていたこと。博多ラーメンでつみれが載っているのは多分初めての経験。練り物らしい魚の旨味があった。

豚骨ラーメンで880円とCPは微妙だが、味わい自体は、分かりやすい旨味が広がる豚骨ラーメンで割合楽しめた一杯だった。