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サッパリ食べたいということで今回はおとなの塩sobaさんへ。特製塩そばを選択しました。着丼、早速一口。まずスープ。昆布出汁や大山鶏、魚介をベースにしたトリプルスープとのこと。透き通っています。飲んでみるとまず鶏の旨味が広がり、後から蛤とかの魚介の香りがスーッと抜けていきます。全体的には鶏が強めに感じました。カドが立ってない&鶏油の効果で、口当たりはとても優しいです。様々なトッピングに加え、柚子の香りとパセリが意外といいアクセントになってますね。麺は自家製麺の細麺。角ばったものでプツっと切れるような歯応え。表面が若干ザラッとしており人によっては若干啜りにくいかもしれません。チャーシューは4種類。大判のロース1枚と小さめのモモとバラかな？どれも個性豊かでもっと欲しくなりました。特にロースは噛んだときに感じる燻した香りがなかなかに良かったです。美味しかったです。ご馳走様でした。
Hamuko.DX
飛一(ぴゅういち)
火田
指定暴食団
Rasty
拉麺と戦慄
特製塩そばを選択しました。
着丼、早速一口。
まずスープ。昆布出汁や大山鶏、魚介をベースにしたトリプルスープとのこと。透き通っています。
飲んでみるとまず鶏の旨味が広がり、後から蛤とかの魚介の香りがスーッと抜けていきます。全体的には鶏が強めに感じました。
カドが立ってない&鶏油の効果で、口当たりはとても優しいです。様々なトッピングに加え、柚子の香りとパセリが意外といいアクセントになってますね。
麺は自家製麺の細麺。角ばったものでプツっと切れるような歯応え。表面が若干ザラッとしており人によっては若干啜りにくいかもしれません。
チャーシューは4種類。大判のロース1枚と小さめのモモとバラかな？どれも個性豊かでもっと欲しくなりました。特にロースは噛んだときに感じる燻した香りがなかなかに良かったです。
美味しかったです。ご馳走様でした。