昨年のレポです。

令和3年2月11日(木・祝)

この日は建国記念日で仕事はお休み、中々顔の出せなかった「ラーメン ニュー松戸」さんへ伺いました。
この頃はまだ旧店名「間がり」さんでの営業で、日曜定休の夜営業ラストオーダーが19時でした。
19時だと仕事が終わってからだと、どう頑張っても間に合わず、再訪のチャンスが中々巡ってこなかったんですよね。
やっと伺えるチャンス到来、しかも限定ラーメンを提供しているとの事で、それを狙って車で向かいます。
14時ちょっと前に現地到着、周辺コイパは以下の感じです。

タイムズ新松戸第5
https://times-info.net/P12-chiba/C207/park-detail-BUK0014957/ (店舗まで約120ｍ)
タイムズ新松戸第4
https://times-info.net/P12-chiba/C207/park-detail-BUK0014436/ (店舗まで約170ｍ)
ナビパーク新松戸第3
https://www.navipark1.com/search/parkingDetail.php?cd=N00196 (店舗まで約50ｍ、平日8～15以外なら近くて安い)
ナビパーク新松戸第8
https://www.navipark1.com/search/parkingDetail.php?cd=N00947 (店舗まで約150ｍ)
ナビパーク新松戸第2
https://www.navipark1.com/search/parkingDetail.php?cd=N00083 (店舗まで約160ｍ)
これ以外にも沢山ありました、概ね40分200円くらいが相場のようですね。

上記の中から「ナビパーク新松戸第3駐車場」をチョイス、ピットインして1分ほどで建物へ到着。
階段で2階へ上がり入店、空いているカウンター席に座ります。
メニューとにらめっこの口頭注文後会計、悩む事なく狙っていた潮ラーメン880円と味付玉子100円をオーダーします。
無料で柚子油のトッピングがあるとの事で、こちらもお願いする事にしました。
伊原店主と女性店員さん1名の計2名体制、先客さんは2名で後客さんが1名来店されました。
お冷は卓上にコップとウォーターピッチャーがありセルフ、卓上アイテムは置いてありませんでした。
左隣の男性はラヲタさんのようですね、バシバシ写真を撮って、さらに「中々来れないので」と、店内連食されていました。
右隣にはモデルさんのように、高身長でスラッとした綺麗なお姉さん。
こんな人が1人でラーメン食べるの？って感じの美女( °_° )
「きれいなおねえさんは、好きですか。」
はいもちろん！きれいなおねえさんは大好きです、水野真紀も水野美紀も坂井真紀も酒井美紀もカルーセル麻紀も♡
美女と野獣って組み合わせもありますからね、僕にもチャンスはありますよ(｀・ω・´)ｷﾘｯ
まぁ、野獣ってほどワイルドさはないので、差し詰め「白雪姫と七人のこびとの内のどれかひとり」と言ったところでしょうか。
凸凹カップルって感じですね、もちろん僕が凹の方で、あ、でもあの時は僕の方が凸で...
お姉さんがフーフーして食べているのを、しっかり横目で見ていると、狙っていた限定の一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
鯛などの鮮魚に蜆に蛤などの合わさった魚介系、きのこ類なども入りスッキリとしたスープです。
塩分濃度は高くなく、旨味をしっかりと感じられる淡麗系、美味しいスープですね(´ｰ｀)

麺は自家製の全粒粉入り中細ストレート麺、茹で加減気持ち硬め。
プリプツっとした食感、小麦の風味を程よく感じる美味しい麺ですね。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、かいわれ、柚子ペースト、トッピングの味付玉子。
チャーシューは豚ロースと鶏ムネの2種、低温系でどちらも柔らかく美味しいですね。
メンマはポリコリ食感で良い箸休め、刻み葱も薬味として機能しています。
かいわれは軸が紫で色合いが良いですね、何のかいわれでしょう、紫キャベツ辺りかな？
味付玉子は黄身がゼリー状、味付けはスープを邪魔しない浅めの味付けですね。

柚子ペーストを混ぜると爽やかな香りと苦味で良い味変、さらに別皿の柚子油を回しかけます。
この柚子油は「The Noodles & Saloon Kiriya」さんから頂いた柚子で、伊原店主が作った柚子油との事です。
柚子の香りと果実の味わいがプラスされますね、スッキリスープに爽やかな香りと油のコクでかなり大きく変化しました。
ツルツル啜って麺完食、スープも飲み干し完食完飲でフィニッシュです、美味しい限定の一杯でした。
デフォと同じ麺を使用しているので、麺がスープに対してやや強く感じてしまったのが、この日唯一のネガな部分。
スープは絶妙な塩分濃度と、スッキリとした魚介系の旨味で美味しく頂けました、柚子油の味変も面白かったです。
ラーメンWalker千葉2022にて、新店部門第2位も選出され、現在進行系で進化し続けているようですね。

今後に益々の期待です、ごちそうさまでした(*´▽`人)