２月某日、昼、本日は休み。天気もイイのでチョイと塩尻へのヤボ用に出かけたついでの昼ラーに、先の「中華料理 聚福楼」からまだ腹に余裕があったからして連食突撃したのはこちらの店。

国道１９号沿いのパチンコ屋に併設の食事スペース。どうやらパチンコ屋のグループらしい。こちらもグルメ本「どうずら」でのラーメンクーポン対象店で、お得にラーメンがあり付けるので連食突撃した次第。

１２：１０着、先客６名、取りあえずメニュー表（メニュー写真）一読後、券売機にて」どうずら限定」のボタンをプッシュ、件の“味噌ラーメン”（７５０円税込）の件を渡し、カウンター席に着座、後客５名。店内はほぼパチンコ客と見た。

厨房はオバチャン二人で回している。今回の一杯、能書きでは「風味のよい北海道産みそを使用した濃厚な味わい。赤みそ、白みそをブレンドし、豚そぼろ、ニンニク、豚油、ごま油や香味野菜の風味をプラスし、深い味わいのスープを生み出しました」とある。何か本格的だぞ。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、モヤシ、タマネギ、コーン、刻みネギが、味噌スープに乗っている。

スープから。ベーススープはシャバ系ながらも意外と言っては失礼なのだが、ガラだしでの動物系の旨味が下敷きとなった味噌スープで、味噌の風味もそれなりに立っていて美味いのである。合わせられた味噌ダレの塩分濃度はやや高めも、赤と白のブレンド味噌のまろやかさが味わえ、課長のウマミのサポートも交えながらもしっかりと味噌の旨味が味わえるのだ。一緒に煮込まれたタマネギの甘味もスープに溶け出しイイ感じ。なかなか美味い味噌スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中麺。加水のある麺で、茹で加減やや硬めが良く、ツルツル、モチモチとした食感がイイ。これも思いのほか美味い麺なのである。

具のチャーシューは豚バラロールチャーシュー。かなりデカ目で柔らかく、薄味付けでの豚肉の旨味が味わえる。メンマは薄甘醤油の味付けの柔らかコリコリ食感がイイ。モヤシは味噌に合う。タマネギが前記の如く、甘味があって実に美味い。コーンも甘い。刻みネギの薬味感は良好に効いている。

スープ完飲。休みの日に「中華料理 聚福楼」からの連食で突撃したこちらの店での「味噌ラーメン」。それはガラだしでのあっさりとした動物系の旨味をベースに、赤味噌と白味噌のブレンド味噌の香りが立った味噌ラーメンで思いのほかに美味かった。何気にチャーシューがデカいのも〇。例えるならば最近とみに美味くなった高速道路のサービスエリアのフードコート並の美味さがあった。こちらの店、私的にはパチンコはやらんのだが、ラーメンだけで突撃してもイイかも、、、