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2月12日に訪問。私事ですが、この度足を骨折したのがきっかけで群馬を去ることになり、最後に訪ねました。前回訪問した際に次回いただこうと決めていた、表題の味玉豚骨魚介つけ麺(並)の食券を券売機にて購入。価格は900円です。先客が4名おり、待つこと20分程でつけ麺がやってきました。麺は前回いただいた海老つけ麺とは異なる平打ちの太麺が使用されています。常温水で締められておりそれなりにコシがありますが、食感はやや弱い印象です。小麦の風味は良いので、もっと冷たい水で締めるなどして更にコシを強めれば、より一層美味しくなるかと思います。ちなみに海老つけ麺をいただいた際は、終盤に麺の水分でスープがかなり薄くなってしまいましたが、今回は並盛り200gだったこともあってか、そういったマイナス要素はありませんでした。スープはドロっと濃厚で、麺との絡みが優秀です。豚骨と魚介の旨味がしっかり出ていますが、一方で独特な臭みも少々気になりました。具材は安定した仕上がりで、前回同様美味しかったです。総じて、美味しいのですが前回いただいた海老つけ麺に比べると見劣りしてしまうかなというのが正直なところです。
私事ですが、この度足を骨折したのがきっかけで群馬を去ることになり、最後に訪ねました。
前回訪問した際に次回いただこうと決めていた、表題の味玉豚骨魚介つけ麺(並)の食券を券売機にて購入。価格は900円です。
先客が4名おり、待つこと20分程でつけ麺がやってきました。
麺は前回いただいた海老つけ麺とは異なる平打ちの太麺が使用されています。
常温水で締められておりそれなりにコシがありますが、食感はやや弱い印象です。小麦の風味は良いので、もっと冷たい水で締めるなどして更にコシを強めれば、より一層美味しくなるかと思います。
ちなみに海老つけ麺をいただいた際は、終盤に麺の水分でスープがかなり薄くなってしまいましたが、今回は並盛り200gだったこともあってか、そういったマイナス要素はありませんでした。
スープはドロっと濃厚で、麺との絡みが優秀です。
豚骨と魚介の旨味がしっかり出ていますが、一方で独特な臭みも少々気になりました。
具材は安定した仕上がりで、前回同様美味しかったです。
総じて、美味しいのですが前回いただいた海老つけ麺に比べると見劣りしてしまうかなというのが正直なところです。